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terça-feira, 2 de maio de 2017

GALETO RECHEADO NA AIRFRYER


1 galeto limpo de até 800 gramas (usei congelado comprado no supermercado)

Tempero:
2 dentes de alho ralados
1/2 cebola média ralada
1 colher de chá de sal
1 colher de café de pimenta do reino
1 limão
1 xícara de vinho branco seco

Farofa:
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 unidade de cebola média picada
50 g de bacon picado
1 xícara (chá) de farinha de milho amarela em flocos
1 ovo picado
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 xícara (chá) de uvas passas e damasco seco picado

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes do tempero e besunte todo o galeto por dentro e por fora e deixe tomar gosto por algumas horas. Enquanto isso faça a farofa. Em uma panela média aqueça a manteiga,doure a cebola e o bacon, junte a farinha de milho, o ovo, a cebolinha e as frutas secas e misture bem. Recheie o galeto reservado com parte dessa farofa, até que esteja completo. Feche o galeto com um barbante para uso culinário ou palitos, coloque na cesta da AF com o peito para baixo e regue com uma parte do molho do tempero. Programe por 30 minutos à 180º, a cada 10 minutos regue o molho e quando faltar 10 minutos aumente a temperatura para 200º para tostar. Vire o galeto com o peito para cima, regue o molho e programe por mais 10 minutos à 200º para tostar o outro lado. Em uma travessa de servir coloque o galeto assado e disponha ao lado do mesmo o recheio restante. Pronto agora é só servir e saborear!

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domingo, 23 de abril de 2017

Dourado na Airfryer por Marcia Amorim Lago


Temperada com sal grosso.
Temperatura 200 graus 20 minutos .

Molho de manteiga sem sal derretida no micro-ondas misture suco de limão com coentros picado para acompanhar o peixe e legumes cozido.

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segunda-feira, 13 de março de 2017

Linguiça Recheada na Airfryer



Ingredientes:
4 linguiças toscana
1 cenoura
1 pimentão
1 cebola

Preparo:
Faça um buraco no sentido longitudinal da linguiça em formato de cruz. Corte a cebola, cenoura e pimentão em tiras e recheie a linguiça. Pré-aqueça 3 minutos a AF a 200°C. Coloque as linguiças no cesto. Programe 15 minutos a 200°C.

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sexta-feira, 16 de dezembro de 2016

RABANADAS NA AIRFRYER

RABANADAS NA AIRFRYER do site TudonaPanela.com.br

Rabanada tem gosto de Natal, reunião de família, muito amor envolvido, numa época cheia de renovação de fé e esperança.

MODO DE FAZER
Misture 1 ovo, 1 xícara de leite e 1 lata de leite condensado. Corte o pão francês dormido em fatias e passe as rodelas de pão nessa mistura, depois, passe-as em açúcar e canela misturados. Coloque os pães na cestinha da Air Fryer e ligue, deixando por aproximadamente 8 minutos a 200ºC. Pronto, a sua rabanada ficará maravilhosa! Se quiser, ao retirar da Air Fryer, pode salpicar açúcar de confeiteiro.

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segunda-feira, 21 de novembro de 2016

PASTEL E QUIBE na AIRFRYER






Quanto ao pastel comprei massa pronta Massaleve. Fiz recheio de carne moída temperada a gosto, adicionei azeitona sem caroço e fatia de ovo. Depois de fechar a massa, pincelei azeite por cima da massa para ficar com mais cor. Deixei pré-aquecendo 3 minutos depois coloquei apenas 4 na cesta, para não amontoar e programei 5 min à 200 graus, assim não precisa ficar virando.

Quanto ao quibe coloquei o trigo para quibe em uma bacia e despejei água quente por cima, deixei descansar por uns 20 minutos, depois escorri o excesso de água deixando o mais enxuto possível, usei uma peneira e fui espremendo aos poucos. Depois coloquei na bacia e espremi mais um pouco para dar mais liga na massa. Depois acrescentei carne moída, azeite, cebola e alho ralado, pimenta síria, cheiro verde, sal e hortelã. Misturei bem até ficar uma massa homogênea. Enrolei no formato de quibe colocando o recheio de carne moída que usei no pastel e coloquei na AirFryer já pré-aquecida sem amontoar por 15 minutos à 200 graus.

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quarta-feira, 2 de novembro de 2016

Bolo de Iogurte de Morango por Nathalia Della Guardia



BOLO DE IOGURTE DE MORANGO
2 ovos
1 x açúcar
1/2 x de óleo
1 x farinha de trigo
1 potinho de iogurte de morango
1/2 colher de sopa de fermento em pó.
Preaqueci a airfryer e assei 30 minutos a 160 graus. Ficou super fofinho.



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sábado, 24 de setembro de 2016

Paella na AirFryer


Comprei no supermercado um congelado de frutos do mar próprio para Paella da marca DellMare (400g). Coloquei um vasilhame de vidro marinex quadrada (~20 cm de largura) direto na cuba sem o cesto da AF, liguei a AF e pré-aqueci o vasilhame por 10 minutos a 200°C. Depois de aquecido coloquei um pouco de azeite no vasilhame quente e adicionei os frutos do mar, misturando algumas vezes. Misturei 50g de vagem picada, 30g de ervilhas, 30g de pimentão vermelho, 30g de pimentão amarelo e 30g de pimentão verde, tempero de paella que vem junto com o congelado da DellMare, e por último 1 colher de chá de sal com 150g de arroz para paella (se não tiver pode usar arroz agulha parboilizado). Adicionei 400ml de vinho branco seco e mais 100ml de água para cobrir o arroz. Programei 30 minutos a 200 graus. Mexi ocasionalmente o arroz mantendo o mesmo encima dos frutos do mar e nos minutos finais acrescentei 30g de azeitona fatiada. Para servir coloquei salsinha e azeite a gosto.

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